TEMPE BACEM

158 views

Wajib save!! Enak bangettt. Ini versi Jawa Tengah yg legit manis itu. Diungkep 24 jam, bumbunya meresap sampai ke dalam tempenya, super maknyusss.
.
TEMPE BACEM

.
Bahan:
– 1 papan tempe yg besar (potong jadi beberapa bagian, jgn terlalu kecil/tipis)
– 7 siung bawang merah (iris tipis)
– 3 siung bawang putih (iris tipis)
– 1/2sdt ketumbar bubuk
– 100gr gula jawa/merah (sisir2)
– 2sdm kecap manis
– 400ml air kelapa
– 400ml air biasa
– 2 lembar daun salam
– lengkuas sebesar ibu jari (geprek)
– garam secukupnya
– minyak goreng utk menggoreng
.
Cara:
1. Masukkan semua bahan (kecuali minyak goreng) di wajan. Aduk rata, dan usahakan semua tempe terendam.
2. Nyalakan api kecil & tutup wajan. Masak sampai kuahnya habis & meresap ke tempe.
3. Jgn lupa sesekali dibolak balik supaya dua sisi meresap bumbu.
4. Angkat dan dinginkan. Simpan di wadah tertutup, masukkan kulkas selama 24 jam.
5. Goreng sampai kecoklatan. Sajikan

Tags: #TEMPE BACEM