SATE AYAM MANIS

89 views

SATE AYAM MANIS
.
.
Bahan:
.
– 350gr ayam dada fillet dipotong kotak.
– 1sdm air jeruk nipis.
– kaldu,garam,merica,kecap manis secukupnya.
– minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus.
– 16buah tusuk sate yang sudah dibersihkan.
.
.
Bumbu dihaluskan (saya blender dgn sedikit air):
.
– 7siung bawang merah
– 4siung bawang putih
– 3bh kemiri sangrai
– 3cm lengkuas potong
– 1/2sdt bubuk ketumbar sangrai
– 2btg sereh ambil bagiah putihnya
– 11/2sdm gula aren .
.
Bahan olesan : sisa rendaman bumbu+margarin+kecap manis
.
Cara Membuat:

1. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai berwarna kecoklatan,tambahin garam, kaldu,air jeruk nipis,merica,kecap manis.aduk rata. Koreksi rasa.masukkan potongan ayamnya.aduk rata.

2. Simpan dalam kulkas selama 2 jam.

3.Rendam tusuk sate ke dalam air,tiriskan.kemudian tusukkan daging ayam,setusuk demi setusuk sampe habis.

4. Panggang sate di atas teflon dengan api kecil yg sebelumnya oles minyak sedikit,oleskan bahan olesan bolak balik sampai matang.

5. Siap disajikan dengan sambal kecap manis cabe rawit😋
.
.
SELAMAT MENCOBA🤗

Tags: #SATE AYAM MANIS