Sambel Ebi Telor

275 views

Sambel Ebi Telor

Bahan :

– 8 butir telor rebus
– Ebi (di blend halus atau bisa di ganti udang kering kecil2 goreng)
– 2 daun jeruk
– 1 batang sereh
– 1 buah tomat sedang iris tipis2
– 1 1/2 sdm Saos Tiram (disini aku pakai merk LEE KUM KEE/ bisa pakai merk saori bungkus merah)
– Kecap Manis
– Garam, Gula & Kaldu Jamur

Bumbu Halus/ Kasar :
– 1 ons cabe rawit
– 1 ons cabe merah keriting
– 10 bj bawang merah
– 5 bj bawang putih
(Semua bahan di atas rebus dl lalu di blend/ uleg kasar)

Caranya :

1. Tumis bumbu halus sampai tanek dengan cukup minyak dan masukin batang sereh + daun jeruk

2. Lalu ebi/ udang kering & telor masuk, gak lupa disini aku tambah air 1 gelas trus bumbuin kecap, saos tiram, garam gula & kaldu jamur

3. Udah tinggal udek2/ tunggu sampai air & sambelnya meresap ke telor, icip rasa kalau sudah oke siap di sajikan !

Ohyaa telor rebusnya bisa di goreng dulu/ gak usah bebas yaa sesuai selera hehe …
Mari makan dulu kawanku