PEPES TERI MEDAN ENDUL ALA SUNDA

224 views

PEPES TERI MEDAN ENDUL ALA SUNDA
Bahan 1 :
(semua diiris serong tipis)
3 buah cabe merah
3 buah cabe hijau
5 buah cabe rawit
6 buah bawang merah
5 buah bawang putih
daun bawang secukupnya
—-
minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bahan 2 :
250 gr teri medan (yg telah direndam 1/2 jam dan ditiriskan)
1 ikat daun kemangi (+- 1 genggam)
1 sdm gula pasir
Bahan 3 :
daun pisang untuk membungkus
tusuk gigi untuk menyemat
cara bikin :
.tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
.masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, daun bawang, teri medan, gula pasir dan kemangi.. tumis hingga layu
.koreksi rasa, kl udah pas matikan kompor, pindahkan ke wadah, kemudian bungkus dengan daun pisang sesuai selera, dan sematkan dengan tusuk gigi
.bakar bungkusan pepes teri diatas happy call atau teflon